[誰說當媽了就是黃臉婆?? 來輕鬆變身悠閒的烘焙小煮婦吧!!! ]
不知不覺, 當媽的日子已經默默地過了好幾個月...
想起剛懷孕時候的心情 帶著驚喜又怕受傷害(???) 更有著期待
孕期中江小胖(我老公啦XD)為了幫我補充營養
每天一早起床都會很貼心的打一壺香濃的豆漿讓我當飲料喝
雖然說我覺得他其實是怕沒東西喝我就會跑去喝不健康的珍奶這樣
但是anyway~
至少從結婚以來,這樣每天一壺豆漿的習慣已經行之有年
直到生下了小咕嚕(我兒子啦XD)後 因為兩個人都要一同分工照顧寶寶
通常是白天老公上班 我照顧小咕嚕
而晚上下班回來後就由老公接手陪兒子玩耍,洗澡並哄他睡覺
讓我可以安心寫文章分享 或是逛網拍花錢放風這樣 
哈
現在的三人行生活
我們身為新手爸媽也有時候會手忙腳亂到一種也蠻崩潰的程度
因為親餵半夜我要餵奶的關係 通常一大早就是我真正的睡眠時間
由老公在上班前先幫忙照顧寶寶 讓我可以好好休息
也因此為了顧寶寶 他自然也無法再幫我煮豆漿
甚至連自己的早餐都無法料理...無法提早出門也就連買早餐都困難了!
眼看著江小胖因為早餐都來不及吃 導致中餐因為餓昏而吃太多
然後日漸發胖...
((是說哪有照顧新生兒這麼累還可以一直胖上去的
))
我就覺得這樣不行啊!!!!!
小時候變胖是可愛 中年發胖整個就是淒慘...
我不想讓兒子開始認得爸爸後發現:
為什麼爸爸看起來比較像是隔壁的大伯 之類 ???
而我看身邊的人妻捧由們幾乎家裡都有一台麵包機
通常晚上用預約行程做好 隔天一早就可以有麵包出爐給老公當早餐
甚至是寶寶大了一點 還可以手作健康的吐司麵包給孩子當零嘴吃
(而且居然有人能用麵包機煮出一鍋肉燥的 這真是太神奇了傑克!!)
於是我就默默地有在打算要入手一台麵包機
才正要打算研究入手哪台麵包機的時候 就剛好接到這台麵包機的開箱體驗
感謝廠商能讓我直接體驗象印最新的製麵包機
讓我這有挑選障礙的天秤座 ((每次做功課要研究買什麼東西時就超困擾的))
得到了一個實際操作的絕佳機會啊!!!
是說 提到象印 我第一印象就是電子鍋,熱水瓶跟保溫杯啊!!!
這個屹立了幾十年的日本大品牌 從製作保溫瓶起家
直到現在一直都是家電界-"保溫領域"的領先品牌
還記得我之前在台北租屋的熱水瓶就是象印的喔!!
它陪伴我度過好幾個冷斃了的寒流...為我帶來好幾杯溫暖的三合一咖啡啊!!
而這次體驗操作的就是象印最新推出的第一台全自動製麵包機
(型號BB-SSF10)
一開箱就看到兩本精美的手冊: 使用說明書跟麵包食譜書(共有120種食譜喔)
我本人屬於懶到不行超不愛看書的 尤其是說明書更是覺得枯燥
本來以為這種大電器的使用說明書應該會超厚一本
還早就跟江小胖預約好說 到時候說明書叫他看完後直接"簡報"給我聽就好
但是箱子打開後我發現其實食譜還比說明書厚耶!!!
而且使用說明書翻開不是只有一堆密密麻麻的文字
還有非常多的操作示意圖搭配 大概文字跟圖示的比例快各半了喔?
不得不稱讚日本品牌就是精緻又貼心
光是看說明書的圖示我就"一秒變高手" 完全不需要江小胖出馬
實在是為忙碌又懶惰(誤)的主婦們設想得太周到了啊!!!
身為白色控的我 幾乎所有的電器用品還有家具
能挑白色就會選白色
((如果不是沙發怕髒 其實我也很想買米白色沙發 哈哈))
所以象印這台SSF10的白色機殼實在是太對我的胃口了!!!
而且不只是白而已 還是有種光澤感的純白色
實在是美呆了啊~~~
((這個恐怕是只有白色控才能懂的著迷吧? 哈))
SSF10這款製麵包機共有16種行程喔
麵包機最主要的功能: 吐司行程就有8種可以一鍵烘焙
還可製作各類麵條: 台灣麵條/義大利麵/日本烏龍麵等等~
更可以輕鬆製作麻糬 還能培養生種酵母呢!!
而這些行程的選擇都很貼心的顯示在上層蓋 使用時可以直接對照
面板的操作也相當簡單直觀
沒有太多複雜的按鍵 讓使用者不需要記得太多的操作說明
對"生完小孩就把記性一起生出來"的媽咪們來說實在是太棒了
除了行程的選擇外 還有預約功能喔!!
是方便如果早上想要享用剛出爐的麵包當早餐 就可以前一晚睡前先設定
或是如果白天要出門 希望回家時可以剛好有麵包出爐可以吃
也可以預先設定好喔~
畢竟烤一個麵包大概需要時間是3~4個小時 預約功能讓忙碌的大家無需等待!!
隨箱的配件除了麵包機主體+葉片外
還有兩個量杯與一個量匙(分大匙/小匙)
麵包機裡的模具是採用不沾鍋的材質 所以清洗上相當方便
只要用海綿簡單擦拭並以清水沖洗即可 不需要用到菜瓜布喔!!
葉片的安裝也很簡單 轉一下圈就可以輕鬆扣下去
要拿起來的時候...也只要 "直接拿起來" 就可以了~~哈哈哈哈哈
不過因為拿起來很輕鬆 其實做完麵包後要倒出來時也相對要注意喔!!
不然要是葉片卡在麵包裡還直接用麵包刀切 或是直接咬下去...
诶... 那可就尷尬了...
因為這台是象印在台灣第一台上市的製麵包機
所以本月上市的時候 還特別有搭配贈品的活動喔!!!
共有三樣超值贈品
日製貝印切片組&麵包刀 / TANITA電子秤 / 烤箱專用的加長厚手套
JJ平常有在烘焙蛋糕跟餅乾 所以自己也有一個陽春的電子秤
看到這個精美的電子秤還是忍不住驚艷了一下!!
好可愛的小花膠膜保護套啊~~~
而且他量測的刻度可以到0.1耶!!!也太驚人...
做烘焙真的是必須要克克計較的
尤其做麵包蛋糕 隨意照感覺亂放材料絕對會造成悲劇
這時候一個精準的電子秤真的是重要也不過的工具了!!
想當初剛開始烘焙的時候 還貪便宜買了大創的39元小秤子
每次做出來的餅乾跟蛋糕型態都不一樣
後來才發現 大創的秤子真的很兩光...
同樣的東西 秤三次 三次的重量都不一樣...而且還會差很多!!!
強烈建議烘友們真的要入手一個好一點的電子秤
因為有時候其實失敗不是因為你技術不好 實在是因為秤子擺了你一道
電子秤有一個相當好用的功能 就是可以扣掉容器重量後 按一鍵就自動歸零
這樣在秤量材料的時候相當方便
就不用每次都要特別扣掉容器重量
因為以前我常常扣來扣去到最後常常不知道自己量到哪裡...
((好啦 也有可能是我數學不好又記憶力很差的關係??))
簡單介紹完了麵包機的配件們 緊接著就是要來做麵包啦!!!
# 我人生的第一顆胖 #
因為JJ現在還持續親餵母奶的關係 所以還是每天都會用豆漿機打豆漿喝
(只是以前是老公一早起床幫我打 現在是自己中午起床自己弄 哈)
既然有現成新鮮的豆漿 就來嘗試豆漿吐司吧!!!
天哪~做一個吐司要用的材料也太簡單了...
然後步驟只有兩個...兩個, 兩個!!!!! ((很驚訝所以要講三次...))
這麼簡單的步驟好像也沒什麼好多說介紹的
我也只是真的就把材料量一量 只出動了一個量杯 一個電子秤 一個量匙
輕鬆五分鐘結束放料 然後花了三秒鐘選行程+按開始鍵
然後約莫過了四小時 麵包機的音樂聲響起
我的第一顆胖就出爐啦!!!
喔買尬~他也澎得太可愛又完美了吧!!!
打開麵包機的前一秒我還既期待又怕受傷害
哀唷~你們知道的, 就是那種"第一次"的心情 總是特別緊張...
本來抱著可能會失敗的心情 畢竟這是我的處女胖啊!!!
而且我對於一個吐司只要花我五分鐘不到的時間就可以等出來
實在是很半信半疑...
但是!!! 各 位 觀 眾 !!!
你們看看這剖面!!!
你看看 你看看 !!! (是有沒有這麼激動...
)
氣孔蠻均勻的 沒有烘烤不均或是太大的氣室
我真的只花了五分鐘就等出了這顆胖耶!!! 五分鐘 五分鐘!!!
((還是一種難以置信的感覺...這大概就是麵包機新手的小確幸???))
剛烘烤出來的吐司除了有迷人又可口的香氣外
外皮的酥脆實在是太誘人了啊!!!
一般人通常都會切掉而不吃的吐司皮 那天在我家突然變成了搶手貨!!!
我跟老公都一直先剝皮起來吃...實在是欲罷不能啊!!!
所以當晚出爐我們倆就趁熱偷吃了半顆胖...
結果隔天只剩下兩大片可以做三明治吃了 哈哈哈
豆漿吐司的配方十分簡單
而且吃起來有淡淡的豆香味 吐司的口感也有點Q彈並不會太乾
讓人一口接一口
而且不僅剛出爐的時候 麵包外皮超酥脆超好吃
放涼後的隔天 麵包還是很鬆軟 不會乾喔!!
這點真的要大力推薦!!!
畢竟吃麵包最重要的就是口感 怕的就是太乾太硬
PS~因為之前朋友用一般的平價麵包機做出來 剛出爐還OK
但是放涼後才過幾小時就乾硬得跟石頭一樣...麵包刀還超難切@@
嘗試過了基本款的吐司後 接著要邁入進階版超鬆軟吐司!!!
# 我人生的第二顆胖 #
因為JJ本人超級愛吃葡萄乾的關係 所以就決定是他了!!!
萊姆酒葡萄乾超鬆軟頂級吐司
材料比起基本款的吐司有相對多了一點 但還算是簡單
為了做這款吐司我還特地衝去材料行買了鮮奶油跟煉乳!!!
是有沒有這麼想吃...
(其他東西是家裡本來就有的 哈哈 葡萄乾是我的零食啊~)
先依照食譜的順序放入材料
其中要特別注意的就是酵母粉 要在麵粉裡先挖一個小洞再放入
這是為了要避免跟液體接觸以免麵包發酵失敗喔!
這點跟其他麵包機是有點不太一樣的
我記得有些麵包機是特別在上蓋會有一個小孔可以到入酵母粉
但我覺得這樣直接放進麵粉的方式比較方便耶
因為很直觀 就是把材料照順序放進一樣的容器裡堆疊上來
對我這懶人來說比較不會忘記 哈哈
放入材料後就直接選擇行程 超鬆軟吐司是2
面板會直接顯示預計完成的時間
對~你沒有看錯!!!
我做這顆胖的時候已經是晚上了 所以出爐時間是半夜十二點多...
因為太想吃了所以就不顧一切 半夜出爐也是要做!!!
這款麵包中途還要放入濕性的葡萄乾
而也因為葡萄乾易沾黏所以不適合直接放入投料盒自動投料喔
不過一般乾性類像是堅果等就可以直接使用投料盒 不需要在旁邊等待喔!!
所以這次當投料蜂鳴聲響起時 就要打開蓋子放入葡萄乾了!!
本來食譜裡只有要放入葡萄乾 但我私心又加了一點蔓越莓跟核桃
整個很澎湃這樣 哈哈
將將將將~~~半夜十二點出爐麵包啦!!!
因為這天晚上蠻悶熱的 我沒有特別把水弄冰一點再放下去
這點其實在使用說明書裡有特別提醒喔!
如果室溫大於25度(夏天的時候)建議用5度的冰水以免發酵過度
這天我是直接用常溫的水
沒想到真的發得太高 整個高到黏住了上方的投料盒
雖然有點破皮 但是瑕不掩瑜啊!!!
這顆胖的色澤真是金黃到一種好像在綻放光芒的程度
在午夜十二點的時分 特別顯得可口...
這邊我都是直接使用行程而以 並沒有特別選擇烤色喔!!
如果有特別希望色澤深淺的 還可以選擇烤色 很方便~
可惡 雖然是宵夜 但我還是又吃了半顆...
把麵包取出的方法其實也很簡單
就是雙手握住容器 上下用力搖晃 就可以把吐司搖出來囉!!!
這時候發現不沾的材質真的也太優秀了吧!!!
吐司搖出來後 容器裡面包含葉片都完全沒有沾黏
這款超鬆軟吐司剛出爐的味道真的是超香的!!
外皮金黃的色澤在半夜真的讓人忍不住想吃耶...
((而且我還真的吃了半顆...留下半顆給老公隔天當早餐這樣 哈))
一般的土司吃起來就是會有點彈性的麵包口感與麵粉香
象印的吐司行程做出來的"超鬆軟吐司"
不僅外皮還是維持香！酥！脆！
吃起來的口感也比一般的較為綿密
((不像有些麵包店標榜的超軟吐司 因為鬆軟的口感吃起來反而很空虛喔))
這種鬆軟度呢...
大概就是一種軟到你會以為麵包有入口即化的錯覺了XD
就是第一口咬下去你會發出:
"天兒啊~~~這吐司怎麼這麼軟!!!" 的那種讚嘆...
比起外面麵包店賣的超軟吐司 我覺得自己做的這個還更軟更好吃!!!
麵包的香氣也更為濃郁 散發出迷人的小麥與果乾核桃香啊~~~
身為麵包控的我 吃遍大江南北的麵包(誤) 都不得不驚嘆啊!!!
滿滿被葡萄乾/核桃/蔓越莓們給佔據的吐司
外皮香酥 裡面又超柔軟的口感!!!
天哪...這真的是只要一鍵就可以完成的超鬆軟吐司耶...
沒想到我也有能做出這麼好吃吐司的這一天
那我之後幹嘛還要去麵包店花超過五十元去買一條吐司來喀呢???
而且老公隔天帶去當早餐還LINE我說:
"诶~這個麵包好好吃耶!!! 跟豆漿吐司有差喔..."
((廢話當然有差...光材料就多了幾種 我多花了五分鐘才放好材料XD)
一鍵到底的吐司挑戰完了 接著我要來嘗試我最愛的麵包!!!
#我人生的第三顆胖#
每次去costco都必買的貝果 這次我要自己做出來!!!
食譜上的貝果材料實在是簡單到不行 輕輕鬆鬆三分鐘就量好放入
貝果因為是屬於還要拿出來用熱水燙過+烘烤的麵包
所以是屬於"麵糰"的行程9 也就是只利用麵包機來做出麵團
後續就是手作的部分囉!!!
我覺得這個途中作業的行程真的很不錯
可以直接使用麵包機製作出麵團 然後中途拿出包進餡料後再行製作麵包
這樣之後寶寶長大一點我們就可以有一起揉麵團的親子烘焙時光囉!!
這次麵團行程的完成時間是接近中午 ((不是半夜了 哈))
音樂響起時打開上蓋 這麵團的澎度有可愛到!!!
輕輕一壓就可以感受到它的軟Q 跟麻糬一樣Q彈耶!!!
要不是因為要拿出來做貝果 我其實超想一直玩弄這個麵團的
實在是療癒又紓壓...((當媽了以後實在很需要這種無厘頭的舒壓法))
然後這邊要很遺憾地告訴各位...
接下來因為我玩麵團玩得太開心 寶寶開始番+崩潰哭+肚子餓
然後我只好抱著寶寶又餵奶又安撫
等到我放下他的時候
我的麵糰已經又繼續這樣的狀態持續發酵了一個多小時...
是的各位,有做過麵包的人都知道
發酵時間比原本還要長這麼多會花生什魔術...
就是我的麵糰整個發酵過頭 然後因為空氣太多又急速給我扁塌下去了
嗚嗚嗚...我的貝果就這樣宣告失敗了啊!!!
((雖然這邊想起來有點想揍我的臭兒子 但他好可愛我還是放過他好了...))
因為扁塌麵團的照片實在是太令我傷心了
所以就沒圖沒真相給大家看了 嗚嗚嗚...我的貝果~~~
這邊要特別提醒大家
如果是自己一個人帶小孩的話 要嘗試貝果請三思... ... ...
不過當天雖然貝果失敗 但我本著不服輸的精神!!!
((其實是自己想吃 加上我已經發下豪語說老公回家有好吃的出爐...))
於是我決定做蛋糕!!!
#我人生的第一塊麵包機蛋糕#
因為老公超愛巧克力的關係 所以就是你了!!!
巧克力蛋糕
巧克力蛋糕的材料也是相當簡單
比較要注意的就是奶油要放到室溫軟化 如果是冬天要切成小塊比較不會攪不散
可可粉因為容易結塊 與麵粉都必須過篩喔!!
會挑選巧克力蛋糕還有一個主要因素就是...他是一鍵完成的!!!
我不想再重蹈覆轍啊啊啊~~~
我深深覺得 寶寶這個生物根本就是天生的雷達機
每次只要媽媽想幹嘛的時候都會剛好大哭或是餓哭 不然就是討抱...
是專門來打斷媽媽生活節奏的無誤...
甜蜜的負擔啊啊啊~~~
材料放入後 輕鬆按下蛋糕的行程13
等13分鐘後投料的蜂鳴聲響起 再放入想要的配料
我這次放的是蔓越莓乾+核桃碎片 想要更可可味的也可以放入巧克力碎塊喔!!
因為蛋糕本身比較怕塌陷的關係 所以我都習慣倒扣放涼
放涼後就可以輕鬆脫模 連上下晃動都不需要!
將將~可愛又迷人的巧克力蛋糕出爐啦!!!
相當紮實 我覺得就是磅蛋糕那樣的感覺喔
因為我是磅蛋糕的忠實愛好者 喜歡冰涼又紮實的口感
所以用麵包機做出來的這種類似磅蛋糕 完全是我的菜!!!
因為倒扣在架子上 所以形成了相當漂亮的花紋
默默的專業了起來??哈哈
真是丈母娘看女婿 越看越滿意
圓圓胖胖的好可愛 而且大小也很剛好 大概是一家四口的點心份量
巧克力蛋糕就是要搭配OREO冰淇淋跟酸酸甜甜的草莓啊!!!
因為很大手筆地放入很多核桃+蔓越莓
所以切片看起來相當澎湃
蔓越莓也讓巧克力蛋糕增加了濕潤的果香 不會太乾喔
今日的飯後甜點超級華麗!!!
然後這天雖然兒子白天的哭鬧毀了我的貝果大餐
但好在麵包機的一鍵完成功能 讓我順利完成了一道飯後甜點!!!
想當然要給失敗貝果的罪魁禍首(??)來聞香一下
希望他可以順便懺悔自己白天搞破壞的不乖巧
本以為他看到巧克力蛋糕應該會露出一臉抱歉的臉
畢竟這天晚上應該要出現在盤子上的應該是貝果啊!!!
但沒想到這孩子居然...
爸爸邊抱著兒子邊笑翻
兒子啊兒子~你才幾個多月大 就這麼想吃蛋糕了嗎???
果然是有其父必有其子...平常我們吃什麼兒子都沒興趣
這天對巧克力蛋糕的反應實在是相當令人驚奇
居然越湊越近 越來越近 蛋糕都差點進到他嘴裡了...
( 整個就是大危險啊!!! 逼逼!!!)
好啦好啦~今晚媽媽有吃兩大塊蛋糕(還敢說咧...吃這麼多XD
你晚上喝ㄋㄟ ㄋㄟ的時候應該就可以吃到了喔~乖...
最後不得不說 原來麵包機是這麼好用的東西啊!!!
那我以前為了烤蛋糕都要花一整個下午的時間到底是為啥...
而且自從懷孕後其實就再也沒有辦法這樣忙活來烤蛋糕了 嗚嗚
這次的體驗真的是有一種覺得神奇的感覺
而且我居然第一次做超鬆軟麵包就成功耶!!!
也不需要太大技巧,只要記得把材料量準確 放入的順序要對就可以
這根本連不會做菜的主婦 或是對廚房有障礙的老公也可以勝任的
默默覺得是真的該入手一台來給老公烤麵包了 ((大誤...))
顯示為每次有活要幹就先想到要丟給老公的概念
之後寶寶開始要嘗試吃麵包土司的時候 我也是打算要自己烘焙的
當初是想說烤箱+攪拌棒就很夠用了
現在帶寶寶才知道 根本很難有時間有一個下午可以專心做麵包啊!!!
寶寶在旁邊搗亂+不定時發作崩潰哭 真的是會打亂做麵包的步驟
在這次經過貝果事件後
我認真覺得我之前實在是太傻太天真了...
為了讓家人吃得安心 也可以自己選用健康天然的食材來做麵包
我絕對超級需要一台麵包機的啊啊啊!!!
看來我是應該要去象印搬一台回來用了...
((這段絕對要複製貼上給老公看才對))
你看看...連兒子都這麼說了...
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