[ 晚餐來點好萌好療癒的晚餐~用貓耳朵與愛心製造浪漫吧 !!! ]
最近可能因為來到了懷孕後期 (目前JJ約31W喔!)
所以飲食方面開始努力的克制!!!
雖然說每個人看到我都大呼:
"诶~你現在也才胖4KG而已,是要體重控制個什麼鬼!!!!"
但是JJ極力追求的 就是胖寶寶但是不胖媽媽啊
目前的最佳目標是希望可以在卸貨時體重不要超過60KG
但是目前58KG來說,還有兩個月要撐過...
所以額度只剩下兩個月->胖2KG是理想值了啊啊啊!!!
然後加以江小胖不知道為什麼在JJ懷孕後 體重直線飆升
JJ肚子裡有小咕嚕才胖了4KG(扣掉兒子的重量也才胖2KG)
但是這男人居然自體發福了五公斤是怎麼樣
所以JJ最近煮飯上都有特別控制一下他的熱量喔!! 哈哈哈
(也因此最近會有蠻多創意的食譜可以分享給大家啦!!)
今天要來分享的就是前陣子到頂好為了要補貨橄欖油
結果不小心失手買了兩包好萌又好可愛的義大利麵
說真的 自從前陣子頂新的油品風暴後
JJ暫時對於台灣品牌的油品變得好沒信心!!!
畢竟雖然有品牌 但是台灣大部份的油品來源都還是仰賴進口
進口商又容易壟斷市場 才會造成頂新事件到最後發現
幾乎每家廠牌都因為跟同進口商買入油品原料來加工 而通通出問題
雖然JJ也不是提倡外國的月亮比較圓
但"暫時"還是覺得買國外原裝進口的橄欖油比較安心又健康啦!!
(至少在JJ心裡有比較釋懷之前XD)
那天到頂好本來是要買牛奶的
剛好家裡油快沒了 就隨手帶走了這罐義大利進口的橄欖油來試試看
義大利CIRIO吉歐100%特級冷壓初榨橄欖油
JJ買油都會特別看一下產地跟背面標示說明
CIRIO是義大利原裝進口的百年品牌 採用第一道冷壓初榨
發煙點高達210度 所以在平常炒菜或是煎煮上算是很OK的
但是橄欖油還是不太建議拿來炸東西喔!!
JJ記得之前朋友去希臘買過一罐當地的橄欖油給我
那時候我就學電視上外國烹飪節目那樣
直接拿來滴一些在沙拉上面 做油醋醬涼拌真的很鮮美
跟台灣品牌一般吃到的橄欖油味道就是不太一樣就是了
另外兩包失心瘋的義大利麵 實在是太可愛了
當下在超市架上看到就直接掃貨 完全是失去理智無誤
(原來我心裡也有個萌萌小女孩嘛??? 哈)
西班牙公雞Gallo三色蔬菜愛心造型麵 & Agnesi 義大利貓耳朵麵
首先來介紹 Agnesi 義大利貓耳朵麵
秉持著每次介紹東西都要估狗一下的精神
(我承認我有強迫症)
Agnesi算是百年的義大利麵老廠了
JJ記得去英國逛超市的時候也有看到過這牌子的義大利麵喔
這款義大利麵因為形狀像貓咪的耳朵 故得此名!!
但其實JJ覺得 他更像一頂可愛的小帽子啊~哈哈哈
因為是第一次煮這種小的義大利麵 JJ想了很久不知道該怎麼辦
(跟買衣服一樣 胡亂血拚後 結果不知道怎麼穿/怎麼煮 哈)
後來靈機一動
想到之前看國外美食節目, 印象中有菠菜貝殼麵之類的東西
剛好冰箱就有一包菠菜 就開始動手來創意一下啦!!!
茄汁燴烤菠菜起司貓耳朵麵
#準備食材#
貓耳朵義大利麵 約一碗
橄欖油少許
菠菜半把 (超市買的) 牛番茄一顆
起司三片 (這次用的是costco快樂牛起司片)
培根兩條 (增加香氣用+吃肉XD 可隨個人喜好)
洋蔥 蒜頭
半碗水+一大湯匙番茄醬
這些都是剛好冰箱裡的食材 大家平常應該都很容易買到
網路上查到的菠菜貝殼麵食譜 幾乎用的都是馬扎瑞拉起司(Mozzarella)
但我想一般人家中誰會平常就有這種東西啊
所以建議用家裡平常吃的起司片應該就OK囉!!
當然香氣跟味道會有點差別 但我們要的是起司的香味跟濃稠度
我們又不是餐廳大廚 家常版本差不多就好啦!!
反正都一樣好吃 哈哈
#料理步驟#
STEP1. 把食材都洗淨切好備用
這邊為了要配合貓耳朵麵的小巧造型
所以番茄跟洋蔥與培根都是切差不多大小的丁狀
菠菜因為要做菠菜泥 所以也都切小小的(但不需特別剁碎)
這樣最後完成後就可以直接用湯匙吃囉!!
STEP2. 菠菜放入電鍋裡蒸熟(外鍋半杯水 菠菜不需加水)
STEP3. 煮一鍋水 放入貓耳朵義大利麵 煮熟約6~8分鐘
記得要把水瀝乾喔 因為等等要拌入菠菜與起司
蒸菠菜與煮麵的等待時間 可以順便來炒番茄餡
STEP4. 熱鍋後加入少許橄欖油 放入洋蔥與蒜末爆香
STEP5. 放入培根煎香到香氣出來 (不需要煎到焦黃)
STEP6. 放入番茄丁稍微拌炒
STEP7. 加入半碗水,一大湯匙番茄醬
繼續拌炒讓番茄出水入味 然後炒到收汁的狀態如下
即可起鍋備用
STEP8. 菠菜泥蒸熟後加入起司 趁熱攪拌
有些起司這樣還是很難融化 建議可以在放進微波爐約20秒
就可以輕易攪拌成濃稠的起司菠菜餡
STEP9. 加入煮好的貓耳朵麵與菠菜起司餡攪拌均勻
STEP10. 底層鋪上番茄餡 上層鋪上菠菜起司餡拌貓耳朵
送入烤箱 烤約5~10分鐘
(溫度不拘 這邊我用約160度左右)
因為整盤都是熟的了 送烤箱只是再多一道再烤乾一點的手續
如果上面要撒上起司做焗烤才一定要進烤箱
不然其實我覺得直接這樣拌著吃 不烤的話也很OK啦!! 哈
烤完出爐!!!
上面很做作的撒上了一點義大利香料+起司粉
這道貓耳朵麵因為起司,培根與番茄醬本身就有鹹味了
所以不需另外調味喔!!
這款貓耳朵麵吃起來口感蠻紮實的
耳朵邊邊比較薄 中間比較偏厚 所以咬起來的口感蠻豐富
JJ喜歡紮實QQ的義大利麵 這款就超適合我的!!
不過邊吃還是邊覺得這根本就是一頂一頂的小帽子啊~~~
怎麼沒人想到要叫他"小帽子麵"呢???
上層的菠菜起司餡搭配下層的番茄培根餡真的好對味喔
菠菜比較清爽 起司又很香濃 番茄培根多了一點酸度
整道就中和得很美好 哈哈
JJ莫名覺得我真的是創意料理小廚師了無誤!!!
這樣隨便打開冰箱都做出這樣的料理 請叫我 阿J師 !!!
既然做了一道這麼高熱量的料理
為了江小胖的健康與身材著想 接著就要做輕食一點的啦~
看看這個愛心麵有沒有這麼可愛!!!
西班牙公雞Gallo三色蔬菜愛心造型麵
共有米色 黃色 綠色 三種顏色喔
超可愛的造型 我想這應該迷倒一堆小女孩 甚至是媽咪們的心吧!!!
甚至是情人節要到了 要給閃光下廚做菜來個驚喜也超適合的
這款義大利麵是用杜蘭小麥為原料製作
除了愛心外, 還有星星麵
(這款星星麵 JJ的人妻朋友大推!!!因為很適合給一歲以後的寶寶吃喔~)
貝殼麵、短麵、田螺麵、瑪格麗特麵、鬱金香麵、雞蛋麵...等
大家有空到超市可以逛逛 (或是文末有進口商購物官網可以血拚喔!!)
感覺好好玩喔!!!
三色胡麻涼拌愛心義大利麵
#準備食材#
愛心麵 約一碗
甜椒 (黃色+紅色) 豆子半把
(主要是配色用,改成花椰菜或是其他配色的蔬菜類都可以喔!)
玉米粒 (為求方便直接使用玉米罐頭 大家也可以煮新鮮玉米)
洋蔥絲 (增加胡麻醬的風味)
胡麻醬 (costco購入)
#料理步驟#
STEP1. 把蔬菜類洗淨切塊 大約是一口可以入口的大小
我大概抓是跟愛心麵差不多大小喔!
STEP2. 將蔬菜類通通丟進熱水燙熟後撈起
沖冷水冷卻
(這樣可以讓蔬菜更脆更清甜喔!)
STEP3. 將愛心義大利麵丟入剛剛煮過蔬菜的水中續煮
約6~8分鐘後全熟撈起
一樣是丟進冷水裡冷卻後撈起 這樣麵才會Q彈好吃!!
煮過後的愛心義大利麵色澤更鮮豔了
有很明顯的米黃綠 三色出來了呢!!
STEP4. 接著把所有的料都拌在一起
最上面放上玉米粒與洋蔥絲 然後加入胡麻醬就完成啦!!!
將將將~~~
美味又清爽的一道涼拌義大利麵出爐!!!
因為愛心麵是三色的 所以很適合拿來直接做涼拌喔!!
搭配新鮮的蔬菜類都很對味
像是花椰菜 四季豆 玉米筍 杏鮑菇 小黃瓜等等
跟胡麻醬的味道都很搭配 大家可以翻翻冰箱自己試試看
江小胖吃完默默覺得 以後夏天好像吃這盤就很夠了 哈哈
冬天吃有點太清爽 他說吃完覺得想來碗熱的玉米濃湯
推薦給夏天常常不知道該煮什麼又沒食慾的主婦們
當然情人節要到了
小妞們可以做這道簡單的涼拌愛心麵沙拉給閃光表達心意喔!
(而且重點他真的超簡單的 又沒有油煙 不會破壞身上的香氛味~)
那天做完這兩道菜 PO到LINE的烹飪群組給朋友們看的時候
大家瘋狂問我在哪裡買到愛心麵的!!!
然後貓奴們整個對於貓耳朵麵相當的好奇~
(我還是要說 這真的比較像是小帽子!!!)
我稍微查了一下 以下這些通路超商都可以買到
大家有空可以去逛逛喔!!
#哪裡買#
新光三越超市、Sogo超市、微風超市、高雄大立百貨
Hola、Jasons超市、City Super超市
松青超市、頂好超市
另外,身為宅宅在家的孕婦, 網路購物真是太重要又方便了
找到了這幾款麵的美食進口商購物網站 (有沒有這麼專業!!!)
#美食進口商資訊#
廣紘國際 http://www.foody.com.tw/ 購物官網請點我
每個月官網都會推出新的優惠活動
大家可以去搜刮一下各式各樣可愛的義大利麵啦~
~打完收工~
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