[ 來自台中大里的香腸與肉鬆 - 1981以來世代傳承的手工好味道]

 

今天又要來一篇很犯規又邪惡的美食文~

好像是自從懷了小咕嚕以來

JJ貪吃的程度開始隨著肚子的成長一樣的上升!!!

(都說是一人吃兩人補的概念 希望體重不會是*2啊啊啊)

往往孕婦都是度過了害喜期之後就整個胃口大開

變成大食怪也不足為奇的程度 哈哈

難怪乎現在很多醫生幾乎也沒在請孕婦多吃多補一點

反而是耳提面命的在每次產檢時控制孕媽咪們的體重

會這樣說是因為...

JJ上次產檢時就被醫生在媽媽手冊給寫下了四個大字 :

" 控 制 體 重 "

實在是有夠傷心的啦!!!

(但老實說,才傷心沒多久回到家 JJ還是繼續吃洋芋片 哈哈)

 

因此,想當然今天要來分享的還是JJ最近喜歡的美食啦!!

首先來章很吊人胃口+垂涎的團體照

金銘芳 馬祖高粱酒手工香腸&肉鬆

 

這次收到邀請試吃的就是這組禮盒啦!!!

整個就是大大的打中了我的心坎啊!!

因為, JJ最喜歡這種古早味的食品了

整個就是實用又大方 而且老少咸宜還可以省伙食費

西式的Sausage還很看人吃的

像JJ本人就只喜歡吃德國香腸但不愛美式熱狗 

但是!!! 說到台灣的香腸....怎麼可能會有人不喜歡吃香腸呢!!!

(至少JJ周圍的朋友還沒遇過啦!! 不敢吃香腸的人歡迎自首跟JJ說XD)

2003  

然後更不要說我們從小就吃到大的稀飯一定要配的肉鬆!!!

啊當然啦,還有炒蛋,醬瓜,愛之味土豆麵筋!!!->這是江小胖的必備

但是稀飯一定要配肉鬆啊~這根本是家家必備的存糧

可惜之前毒油風暴的時候 JJ索性把家裡的肉鬆通通一丟而盡

這次收到了這麼即時的大禮 剛好冬天來了又可以配稀飯

整個就是貼心到骨子裡了啊 我的親辜~~~

(這邊在告白啦哈!)

 

我們先來看看這兩盒香腸...((整個流口水))

 

金銘芳的手工香腸是採用獨門比例的肥瘦混合溫體豬肉

以手工切丁的方式充分混合後 再加入馬祖高粱酒去腥提味

最後再灌入天然的腸衣 經過乾燥熟成!

所以主要的原料都是天然的 不含任何的防腐劑或反式脂肪喔!

除了有原味之外,還有養生的紅麴口味耶~

 

  禮盒+裡頭真空的包裝就讓人感覺很安心衛生!

不過因為不含任何化學添加物與防腐劑的關係

所以保存期限相對也沒有太長 開封後還是建議盡快食用完畢喔

是說經過這麼多食安風暴後 JJ認真的覺得...

任何保存期限過長的東西都太恐怖了啦!!

食物還是天然的尚好!!!

會壞掉的食物才是真的不會造成負擔的好食材

記得之前看過一段實驗速食漢堡的影片

有些漢堡放一年不會發霉實在是...

 

紅麴口味的香腸看起來好特別诶

外觀有著偏紅的色澤 還有些微像是黑胡椒顆粒的東西?

 

當天拿到就直接拍照後開封

江小胖就一直湊在我旁邊 迫不急待欽點了三條要來吃吃

(對 他其實認真的想要一次吃三條 後來被我分掉一條 哈哈) 

 

 這邊要特別來推薦一下(最近因為外遇風坡黑掉了的)阿基師

煎香腸小撇步!!!

雖然JJ也不喜歡外遇的男人,但不跟肚子還有廚藝過不去嘛~

不論阿基師本人的為人, 阿基師小撇步還是很好用的

大家就加減給他學起來喔!!

 

#1. 先把香腸戳洞 方便等等烹煮時熱度可以均勻散入肉裡

#2. 熱鍋, 鍋內先放2~3湯匙的水,再放一湯匙的油(油水比例約1:2)

(一定要先放水 再放油喔! 順序錯了就會被油給噴花臉XD)

#3. 接著轉小火, 把香腸放入鍋中慢慢煎, 期間不需蓋鍋蓋

#4. 期間時不時的翻滾香腸讓他均勻受熱

#5. 等水慢慢被蒸發後會剩下油,香腸色澤會慢慢轉金黃色就好了!!

 

用這招煎香腸真的是簡單又方便

除了不太會被油噴得亂七八糟外(大家應該都有這種經驗吼?

因為用小火, 所以還可以很不急不徐很優雅地慢慢"滾香腸"

滾到他變色後還會是很漂亮的金黃色!!!

(JJ以前好幾次都把香腸煎到黑漆嗎烏 還得把皮切掉才能吃XD)

這招學起來 老公或是男朋友都會對你刮目相看的啦

你看看JJ很優雅氣質的煎完香腸的成品 : 

 

是不是!!! 是不是很美又很專業!!!

我完全沒被油噴得花容失色 還可以邊煎香腸邊用另一個爐火炒鮪魚蛋

這天就簡單來個白粥+香腸+炒蛋來飽食一餐

(因為不想太肉味 所以捨棄了肉鬆XD 醬瓜跟麵筋剛好還沒買 哈)

大家一定要學起來喔~

 

我覺得金銘芳的香腸吃起來真的很Q又彈牙耶!

果然是溫體豬加上手工灌製的香腸

吃起來就是跟超市或是一般外面買的口感不一樣

新鮮的溫體豬搭配馬祖高粱酒的提味 讓香腸的味道多了點酒香

但是JJ吃下去不會覺得醉耶 (不然孕婦其實不該喝酒der啦)

所以即便是不敢喝酒 或是怕酒味的捧由也可以嘗試喔!

他的酒香味轉化成跟豬肉混合出來的香甜味

算是一款比較重口味的香腸 單吃就很有味道囉! 

 

大家有看出中間那條比較偏紅的是紅麴口味的香腸嘛??

因為JJ平常也很少吃到紅麴的東西

倒是覺得紅麴口味的吃起來比原味的更帶味!!

重口味的應該會很愛~哈哈

拿來配飯或是炒飯應該超級讚的啊~

(是的 所以之後JJ就拿來炒飯了~下次再來分享炒飯食譜喔)

 

接著是肉鬆!!!

除了配稀飯很搭之外,JJ也很愛拿來夾土司啦!!!

 

上週剛好用麵包機來實驗 用吐司預拌粉做了條土司

麵包機專用的吐司預拌粉 實作烘焙開箱文請參考這邊

[烘焙] 吐司の戀All in one吐司預拌粉♥用麵包機輕輕一按就出爐 

就乾脆拿來做我的早午餐: 總匯三明治啦!!

 

直接兩包都開封~

封口也有做貼心的撕口設計 可以直接撕開包裝喔!

(JJ每次開包裝都很在意這件事情 懶人實在是很不愛另外拿剪刀)

一款是原味的黃金肉鬆 另一款是芝麻海苔肉鬆

 

袋口還有做夾鍊設計喔!!

畢竟一整袋不太可能馬上吃光光 夾鏈袋的設計可以直接封口

實在是太貼心了啊啊啊~

 金銘芳的肉鬆也是全程採用溫體豬肉經過秘方醃製後

再用慢火烘烤至金黃色澤 然後手工敲打成絲

所以能保留住豬肉的纖維 每一口都能吃到肉香及絲絲口感喔!

手打得才能有這樣的鬆脆紮實感

JJ對於機器打得很細碎松散的那種肉鬆反而很不愛啦!

 

接著做三明治的配菜 JJ是直接打開冰箱蒐羅的 :

首先是把花椰菜切薄片 簡單用義式香料調味後以小火煎熟

然後三明治裡少不了的蛋 就加上玉米粒吧

 

不得不順便推薦一下 大創買的這個煎蛋器真的好好用喔!

煎起來的蛋很有厚度 相當有在吃麥噹噹滿福堡的感覺

跟一般荷包蛋煎起來扁扁的口感就是多了一份紮實

明明就都只是一顆蛋啊!!! (歪頭...)

但是這樣圓厚的咬下去就是超級有蛋香的

接著就是把土司切片 放上各式配料

 

 當然少不了今天的重頭戲: 肉鬆啦!!!

 

 剛好冰箱裡也有高麗菜 就簡單切絲來增加清脆的口感

最後擠上((很多的))美乃滋跟番茄醬

 

 大功告成啦!!!

這天是接近中午的時候 所以是JJ的BRUNCH~

最近每天都要吃一杯優格->>孕媽咪總是有"不順暢"的困擾

得更加把勁努力加速腸道蠕動才可以啊啊啊!!!

 

 你看看這隨意做成的三明治 切片也是好美麗又美味

厚厚的蛋看起來是不是超讚的!!!

(推坑大家快去大創買一個煎蛋器)

 

肉鬆跟眾多食材夾在一起更增添了濕潤感

吃起來有很棒的豬肉香,搭配花椰菜跟高麗菜絲也很爽口喔!

還是要稱讚一下, 手工的肉鬆真的是太好吃了啊!!!

 

自從懷了小咕嚕後 對於一些市面上的加工食品就有點忌口了

所以開始研究自己做吐司麵包

每一餐如果能在家自己DIY煮食的話 也會比較營養均衡

更不用擔心外面的食材會不安全或是不衛生

像這樣簡單用冰箱現有的材料做成的家常三明治

大家在家裡也可以試試看喔!

 

 然後前面有一直心心念念的說

吃稀飯一定要有肉鬆跟土豆麵筋!!!

你看看~這不是來了嗎

 

結果沒過幾天 江小胖下班就自己買回了土豆麵筋要來配稀飯啦!

是有沒有那麼愛吃土豆麵筋跟肉鬆啊~這個胖子!!!

 

結論: 江小胖對於這個禮盒實在是愛吃又滿意到不行 哈哈哈

 

然後今天JJ在寫文章時 他在旁邊偷看到官網的畫面

居然跟我說:

"诶诶诶~他們家還有出肉乾耶...我們可以買肉乾來吃嘛???"

痾...我是也蠻喜歡吃肉乾的啦~

但你這胖子已經破80KG了, 才剛吃完飯你是有沒有這麼餓!!!

2004  

(然後念歸念 還是默默被肉乾給生火...哈哈)

 

好啦~接著是文末最重要的一件事情 :

我們要來抽獎啦!!!

JJ幫各位小妞捧由們爭取到了一份一模一樣的禮盒組

#獎品內容# 

馬祖高粱酒原味手工香腸禮盒及紅麴手工香腸禮盒 各一盒
黃金豬肉鬆、招牌海苔肉鬆 各一包

聖誕節要到了~這份聖誕禮物要來送給幸運的喔!!

 2001  

#參加辦法#

STEP1. 請按讚JJ的粉絲團 : TJ幸福日記

(JJ會在粉絲團開獎,請記得按讚後追蹤訂閱喔!!)

TJ 幸福日記

STEP2. 請按下此篇文章標題下,Facebook的"讚"

(請記住是第幾讚喔)

2006 

STEP3. 將文章分享到你的Facebook個人動態牆 (請設定公開喔)

(要設定公開JJ才能確認,就有參加抽獎的資格喔!)

2007  

STEP4. 請在此篇文章留言: "您的FB暱稱+第幾讚+已分享"
也可以留下這篇文章的感想或是想跟JJ說的話喔!

 (EX. JJ+第1讚+已分享, 我也好喜歡肉鬆!!!配稀飯吃真的很對味耶!!!)

2008    

這樣就完成參加抽獎的資格囉!!!

#截止與抽獎日期#

12/21(日)截止留言

12/22(一)於粉絲團公布得獎幸運兒

祝大家幸運得到這份好吃實用又老少咸宜的聖誕禮物啦!!!

2002  

然後呢~JJ也另外跟店家爭取到九折的粉絲優惠喔!!

#粉絲優惠活動#

104/1/31前, 傳真金銘芳好朋友分享訂購單 即享九折優惠!!

(JJ有傳真訂購單的原始PDF檔,可FB粉絲團私訊跟JJ索取喔!)

2005  

#店家資訊#

金銘芳食品 Facebook粉絲團 請點我

金銘芳食品 購物官網 請點我

~打完收工~

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TJ♥幸福日記 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • Meldoy
  • Melody Liu+第5讚+已分享~最喜歡煎得金黃的香腸了~抽我抽我~
  • 吳小正
  • 吳小正+第1讚(頭香!!)+已分享, 我也好喜歡肉鬆!!!家裡的小朋友也超愛吃稀飯配肉鬆,超對味~~
  • Vivian Lin
  • Vivian Lin+第8讚+已分享
    我超愛有酒香的香腸~~阿基師小撇步感覺好簡單 下次來試試看
  • 瀚寶包
  • 瀚寶包+第13讚+已分享,

    我超愛用饅頭加肉鬆夾蛋,簡單的早餐,超美味的!!
  • 黃慧芳
  • 黃慧芳+第16讚+已分享

    最喜歡吃煎的金黃微焦的香腸了,再配上蒜頭超對味的啦!!!
  • sugar
  • sugar chien 18讚已分享我也好喜歡肉鬆!!!配稀飯吃真的很對味耶!!
  • 拼命娘&2Baby
  • 香腸肉用手工切口感一定更好吃
    先水再油煎香腸色澤真的很美又能優雅翻 輕鬆呀
  • 邱雪琴
  • 邱雪琴+第23讚+已分享~好美味的香腸啊!
  • allison
  • 林倢 26讚 已分享

    三明治看起來營養又美味!!!

    謝謝JJ分享的香腸小撇步
    下回煎香腸就不會油爆又焦黑^O^
  • 女王
  • 陳怡雯+27讚+3分享
    每種看起來都好好吃唷!!
  • lanyhsu+30讚+已分享
  • 三明治好美味唷!
  • Hamburger Wu
  • Hamburger Wu +第31讚+已分享

    有酒香的香腸,想到就口水直流了~~~~~希望能抽中我呀!!^o^
  • Charlie Wu
  • Charlie Wu+第33讚+已分享

    我也好喜歡肉鬆!!!配稀飯吃真的很對味耶!!!
  • 小南
  • 張杏雯+第38讚+已分享
    過年好適合送這個!

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