[ 動動金手指, 一包在手就能輕鬆烘焙營養滿分的健康手做吐司!!]
是說JJ最近越寫文越發現...
原來我除了懶惰而會分享一些懶人穿搭或是戰利品外
我也是個貪吃鬼啊啊啊!!!
因為最近清一色看下來,怎麼都是分享吃的比較多
是說民以食為天嘛~
更何況JJ是來自小吃之鄉-古都台南的正宗南台灣小姑娘!!!
貪吃這種習性應該是從小就流淌在血液裡面的(茶)
難怪我以前可以胖到六十幾公斤((遠目))
好的,反正都這麼貪吃了 繼續分享吃的大家也是會看得很開心啦!
今天就來跟大家分享集懶人+貪吃鬼為大全
我們這樣的人((好意思說XD)必備的一項產品!!!
吐司の戀 - 吐司預拌粉
這款是專門為了麵包機而設計的預拌粉
包裝上就有清楚標示是 "麵包機專用"
所以JJ接著要分享的都是以麵包機所製作而成的土司
不過經過我的研究,用一般烤箱+吐司模應該也沒問題的
改天來試試看 成功的話再分享給大家喔!
首先來看實品外包裝
內容共有四袋 可以做成四條土司: 醇奶2 蔓越莓堅果1 葡萄乾1
成分的標示也相當詳細清楚
主要就是高筋麵粉 糖 奶粉(天然奶油粉) 橄欖油類 速發酵母等等
都是很天然的原物料 並沒有添加香精,防腐劑或是人工化合物
所以是很安心的健康吐司喔!!
接著就來開箱啦!!!
內容物共有四包裝 醇奶2 蔓越莓堅果1 葡萄乾1
每次要做的時候只要打開一包即可
不管是保存或是在使用上都相當方便喔!!
每款包裝後面都有詳細的成分及使用說明
還有貼心附圖耶
好的 既然這號稱是這麼方便
那我們就快點來實做吧!!!
首先呢,我們需要準備一台 麵包機 !!!
說實話,其實JJ自己並沒有入手麵包機 哈哈
這台還是因為想烤土司而特地去跟江小胖的學長借來的
型號是panasonic的103T (記得現在最熱門的應該是105T?)
但既然是走方便簡單路線 其實不管是哪家/哪款麵包機應該都適用的喔!
每包的外包裝都有貼心的撕開剪口 方便直接撕開
(JJ不喜歡沒有貼心剪口的包裝 找剪刀對懶人來說很麻煩der!!)
第一烤就獻給最基本簡單的口味: 醇奶吐司
內容也很簡單 只有兩包:
1號: 吐司粉 2號: 速發酵母
這邊要特別說一下速發酵母(因為JJ也是第一次接觸酵母粉)
速發酵母有別於:
新鮮酵母(濕性保存不易)/乾酵母(需加水活化)
他是乾粉狀的 保存容易 而且可以直接加入麵粉攪拌後再加入水
因此在用麵包機烘焙時 還蠻常被拿來使用的喔!
除了兩包粉外,接著要另外準備的就是一杯180ml的水
接著就是二步驟:
STEP1. 倒入1號粉+180ml水
(打開就有很香的奶粉味耶 害我好想吃XD 哈)
STEP2. 倒入速發酵母粉
(每款麵包機放酵母的地方應該不同 大家要注意喔!)
接著蓋上蓋子 調整到吐司模式 按下開始!!
JJ用的這台麵包機預設製作吐司的時間約是4小時左右
所以當天九點開始製作 居然要等鄧半夜一點
不過頭都洗下去了 只好乾巴巴的等到半夜了 哈哈
因為是第一次使用麵包機
中途發酵期間江小胖還很好奇的打開蓋子偷看
結果看到白白胖胖的麵團正在膨脹的樣子 超可愛的
接著一點到了 就是香噴噴的出爐時間啦!!!
不過...那天半夜因為JJ還出門去幫人妻朋友去搶換宇宙人抱枕
結果回家的時候過了原本的完成時間 遲到了約20分鐘
吐司在機器裡又悶熱了一陣子 開蓋後就變成這副模樣...
完全活脫脫就是個曬過日光浴的醇奶土司
"诶~這位小姐,你是不是曬得有點黑!!!" 哈哈哈
不過也因為多烤了一陣子 所以皮特別的酥脆耶!!!
對於愛吃吐司皮的JJ來說有種因禍得福的FU~
等吐司稍微冷卻後切開
邊切可以邊感受到吐司皮很酥脆的喀茲聲 中間的吐司麵包很柔軟
聞起來就是鮮奶吐司的香味
直接撕了一口來吃 軟綿又有Q勁 果然現烤的就是不一樣!!
側面看吐司的氣孔有點不很均勻(龜毛的麵包控可能會很挑剔)
不過因為是麵包機+簡單兩步驟就完成了 完全是瑕不掩瑜啊!!
然後隔天這條醇奶吐司就被江小胖做了牛排蛋吐司
夾得超豐盛的帶去公司當早餐了!!!
因此當天晚上JJ又做了一條"新鮮"的葡萄乾吐司!!!
內容一樣是有1麵粉+2速發酵母+3葡萄乾
操作方法也是一樣的兩步驟
STEP1. 放入1號粉+180ml水+3號葡萄乾
(JJ覺得喜歡其他堅果類的也可以行加入喔!)
STEP2. 放入速發酵母
這次JJ學乖了 六點就開始!!!
所以等十點就有熱騰騰的吐司可以吃啦~
這次絕對要準時出爐!!!
將將將~~~準時出爐的葡萄乾吐司!!!
看起來好健康的FU 真的很有家庭烘焙的感覺耶
用力的倒扣吐司模 熱騰騰的吐司就這樣滾出來了
整個就是超級紮實的感覺!!
這次是準時出爐的 皮一樣是很酥脆喔!!
跟JJ一樣是吐司皮控的小妞應該會超愛的 哈哈
一樣是冷卻後切片
葡萄乾經過麵包機的攪拌後 顆粒也比較細碎的分散在麵包體裡了
所以整個土司吃起來都有滿滿的葡萄乾香氣!
外皮很酥脆 內部的麵包體吃起來比醇奶吐司還要再濕潤一點
雖然JJ不知道是為什麼一樣的配方會比較濕潤XD(水明明一樣?
吃起來很軟Q 也不會越吃越乾還要配水 整個很深得我心啊!!
好的,一點也不意外的,
這條土司隔天就變成江小胖的早餐+JJ我的午餐
因此一大早江小胖出門又烤了一次...哈哈
是有沒有連續三天 每天都要吃吐司的八卦!!!
第三種口味 蔓越莓堅果吐司
一樣是吐司粉+速發酵母+一包蔓越莓堅果
跟前面葡萄乾吐司一樣的兩步驟+按下開始即可!!!
一早八點江小胖按下了開始才出門
所以JJ中午十二點剛好就可以熱騰騰出爐啦!!!
這次蔓越莓烤起來的顏色比較淺喔 超可愛的感覺
默默的有點驕傲這個澎起來的形狀
整個很手揉感 跟外面買的手揉麵包感覺很像吼???
蔓越莓堅果土司吃起來的感覺跟葡萄乾吐司差不多
都是比較濕潤的麵包感覺 很軟Q有彈性 也不會越吃越乾
蔓越莓跟堅果也是被攪拌的比較細碎 散佈在吐司裡
所以整體吃起來有滿滿的香氣 是很天然的感覺
自己做了才知道 原來這種淡淡的香氣才是來自於天然素材
外面的蔓越莓麵包都香過頭了啊...(是因為用香精嘛?
一連三天烤了三條吐司 也做了好幾個三明治
默默覺得這款吐司預拌粉做出來的吐司濕潤感蠻夠的
拿來做三明治不會太乾又很好入口 超適合的啊!!
這邊來跟大家分享一下JJ的口味
JJ超級愛吃花椰菜的關係 所以冰箱裡永遠都會有綠花椰
而江小胖超愛玉米的關係 所以廚房一直都會有玉米粒備貨
因此最常出現的口味就是...
清炒綠花椰+玉米蛋+起司
搭配一些高麗菜絲 黑胡椒 番茄醬與美乃滋少許 就完成啦!!!
簡單的夾起來 用牙籤固定 然後切成適當的大小
將將將~~~搭配一杯牛奶+優格(孕婦超需要的XDXD)
這樣的早午餐是不是就超級營養!!
(偷偷說 剛好最近買了肉鬆 所以有私心偷偷加一點進去 哈哈)
連河童都好開心的說萬歲了~
這款吐司の戀的預拌粉真的還蠻不錯的
主要是All in one的概念 份量都幫你計量配好了
可以為很多忙碌的媽咪或是上班族小妞們省去一些時間
只要簡單撕開包裝 倒入麵包機 就可以輕鬆等待麵包出爐
還不用自己拿出一堆東西量克數 算是相當方便喔!!
而且比起外面很多麵包其實都有添加香精香料 或甚至配料都不新鮮
到外面買也是一趟時間 自己在家用麵包機做還更省時呢!!
JJ目前是懷孕中 對於飲食也都比較注意
這款也標榜沒有其他人工添加物或是奇怪的成分 是很天然的原料
烘烤出來的香氣跟口感都很天然 不會有過香疑似香精的問題
所以應該是可以放心食用喔!!
推薦給家裡已經有入手麵包機的大家(或是打算要添購麵包機的 哈)
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