[ 電鍋輕輕一按 就能享用美味鮮甜的海味餐 ]

 

最近好像蠻常寫食譜分享的吼?

其實JJ平常就蠻常煮飯的 只是最近比較有天外飛來一筆的靈感

嘗試了新的菜色 想說剛好很成功 就順便來分享一下

基本上都是不太難的菜色

看起來豐盛 但是做起來都很簡單(畢竟我真的是個懶人無誤)

食材也幾乎是家裡平時就會準備的香辛料與調味 希望對主婦小妞們有點幫忙囉!

 

那麼今天也是走一貫的簡單路線 來嘗試一下清蒸蛤犡的新吃法!!!

以前都是習慣直接清蒸蛤犡 或是加絲瓜蒸

這次剛好手邊有白精靈菇 左思右想到底該怎麼料理好??

本來想丟進火鍋的 但是最近實在是太熱了 PASS!!

靈機一動 就把去南寮買回來的新鮮蛤犡拿來試試看吧!!!

 

準備食材

白精靈菇一包

蛤犡一斤(半斤也OK)

薑絲少許 蒜泥少許 米酒

白精靈菇長這樣 白白胖胖又肥厚 是不是超可愛的~

他又稱為靈芝菇 假松茸(XD) 可謂是菇中之后唷!!

看他長得白白淨淨的 身形也十分苗條 蕈傘的地方也圓滾滾

(雖說杏鮑菇也是白白胖胖 但就是不夠纖細啊 哈哈哈)

 

白精靈菇是幾乎沒有菇味的菇了 所以如果怕吃菇的朋友其實可以試試看唷

他富含的蛋白質與纖維素也都很豐富

尤其是含非金屬元素男性多攝取硒可防攝護腺癌 是很適合閃光的食材唷

我覺得這款菇很適合清炒及煮湯

加進火鍋湯頭其實是最適合的 因為他會吸飽湯汁  吃起來超JUICY呢!!

 

 料理步驟

1. 先將白精靈菇洗淨 鋪好在盤子上 再鋪上一點蒜泥

我本身喜歡蒜味 所以放了非常多 大家可以酌量即可~

2. 再將蛤犡吐沙洗淨處理後 直接鋪在菇上 接著灑上薑絲 加一湯匙米酒

這次我薑絲的量略多了 大家可以放少一點才不會太辣

薑跟米酒都是去腥提味用的 大家酌量即可~沒有一定要放多少唷

 

3. 出動萬用的大同電鍋!!!

約半杯水外鍋 直接將盤子放入 按下開關 開煮

 

將將將~~輕鬆簡單就完成了!!!

因為蛤犡本身就帶有鹹味 所以不用另外調味了唷~

 

蛤犡跟菇類在烹煮的時候就會出水

所以煮好後盤底就有滿滿的鮮甜蛤犡菇菇湯 不用另外加水了唷~

 

就這樣完成了一道菜 實在是方便又簡單

等電鍋煮的時間還可以順便做好兩道菜了吧

因為JJ本人是重口味的關係 後來又倒了一點蒜泥醬油來沾白精靈菇

白精靈菇的口感很滑順脆甜 吃起來有種脆脆的口感 不是軟爛的那種

吸飽了蛤犡湯 再沾點醬油~ 實在是太美味了!!!

 

簡單清爽的料理 夏天不用揮汗也可以做好一道菜

JJ的懶人廚房教室 我們下回見唷!!

 

最後分享一下主角: 滑菇 的購買資訊:

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TJ♥幸福日記 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 新怡 許
  • 我也是懶人,好簡單的料理,改天來做看看,謝謝分享。
  • 薑絲記得不要像JJ一樣放那麼多 真的蠻辣的XD 哈哈

    TJ♥幸福日記 於 2014/08/30 14:49 回覆

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